¿Por qué las vitaminas se nombran con letras?...

El creador de la nomenclatura por la cual denominamos a las vitaminas fue el nutricionista estadounidense Elmer McCollum.

Él aisló los factores que promueven el crecimiento, lo que ahora llamamos vitaminas A y B, y las formas distintivas liposolubles y solubles en agua. también mostró que la vitamina B no era un compuesto único, sino un complejo.

Posteriormente se fueron descubriendo otros factores, a los cuales se les asignó las letras C, D, E, siguiendo el orden alfabético. En algunos casos, como el de la vitamina K, el nombre corresponde a la inicial de su función principal (Koagulation en danés, idioma de su descubridor). El factor B resultó contener un conjunto de sustancias diferentes, a medida que se aislaban, se las designaba con su índice numérico (B1, B2, B12, etc.)

La palabra VITAMINA, ideada por el bioquímico Casimir Funk, está integrada por “vita” vida, y “amina” sustancia que contiene amoníaco. Entre 1912 y 1940 se descubrieron todas las vitaminas que conocemos hoy y se lograron sintetizar artificialmente para administración a seres humanos.
(Fuente: Vea más aquí: http://www.unisanitas.edu.co/

Revista/48/08brevehistoria.pdf)

Haga usted una alimentación inteligente.

¿Cómo lo puede hacer?

Conociendo el valor nutricional de los alimentos, frutas, verduras, aves, pescado, carnes sin contaminantes. Observando en que fortalece tu salud y qué enfermedades evitas.

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