Definición General:

Las proteínas componen entre el 10 y el 30 % de la masa de las células, es el material estructural del cuerpo vivo. Los aminoácidos son los bloques constructivos de las proteínas de los cuales hay unos 20 tipos más comunes.

Las proteínas son moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. Cada célula en el cuerpo humano contiene proteína. La proteína es una parte muy importante de la piel, los músculos, órganos y glándulas. La proteína también se encuentra en todos los líquidos corporales, excepto la bilis y la orina.

Uno necesita proteína en la dieta para ayudarle al cuerpo a reparar células y producir células nuevas. La proteína también es importante para el crecimiento y el desarrollo durante la infancia, la adolescencia y el embarazo.

Alimentos fuentes	Principal función en el organismo	Deficiencia	Sobredosis de consumo