| El
contenido en los alimentos
de origen vegetal es muy
variable, dependiendo
principalmente, de las
características del suelo
donde se producen. |
El selenio
previene el envejecimiento
de los tejidos. |
Síntomas
por una deficiencia o
toxicidad
En el ganado vacuno de carne
y de leche mantenido en
pastos con poco nivel de
selenio, puede aparecer una
enfermedad llamada illthrift
caracterizada por pérdida de
peso y, en ocasiones,
produce la muerte.
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Los
síntomas por un exceso de
este mineral son somnolencia
y rigidez de las
articulaciones. |
