La pulpa, hojas y la corteza tienen aplicaciones médicas. Por ejemplo, en Filipinas,

las hojas son tradicionalmente usadas en té para reducir la fiebre causada por malaria.

Debido a las propiedades medicinales del tamarindo, es utilizado como Medicamento Ayurvédico para algunos problemas de digestión o estomacales.

Beneficio a la salud

1. Laxante, pues ayuda a depurar el organismo, eliminando toxinas y desechos de forma natural.}
2. Estimulante del apetito, dado que acelera el metabolismo.
3. Anti-flatulento, ya que alivia y previene los gases estomacales.
4. Calmante y antiinflamatorio, pues alivia dolores musculares y articulares, reduciendo la inflamación.
5. Reductor del colesterol y regulador de la presión arterial.
6. Cicatrizante, pues ayuda a cerrar heridas y a sanar quemaduras en la piel, cuando se aplican sus hojas, mezcladas con aceite vegetal, sobre la zona afectada.

Ya que cuenta con excelentes propiedades para la salud, el tamarindo se ha utilizado como remedio natural para el tratamiento de múltiples dolencias. Tanto la pulpa, como las hojas y la corteza, tienen un poder terapéutico que alivia problemas como el estreñimiento, los dolores estomacales, la fiebre y las irritaciones en la piel.

7. Beber una infusión de hojas de árbol de tamarindo puede ayudar a bajar la fiebre, a calmar las molestias estomacales y hasta a conciliar el sueño, mientras que si se consume su pulpa, se logra estimular el apetito, combatir el estreñimiento y promover la eliminación de toxinas.
8. Para las heridas en la piel, irritaciones y quemaduras, se recomienda coger un puñado de hojas de tamarindo y secarlas, para luego mezclarlas con aceite vegetal y aplicarlas sobre la zona afectada, a modo de cataplasma.

Descubre otros usos del tamarindo que no conocías

Además de los usos que mencionábamos anteriormente, el tamarindo ha encontrado otras aplicaciones; y es que la madera de este árbol ha sido considerada de gran utilidad para la fabricación de muebles y duelas, esto debido a su densidad y durabilidad.

Además de la madera de tamarindo, encontramos que este fruto es también utilizado en la industria textil, pues de él se suelen extraer tintes de color negro.

¿Qué beneficios recibimos del tamarindo?

9. Ayuda a depurar el organismo y alivia el estreñimiento, ya que actúa como un laxante natural.
10. Alivia los dolores articulares y musculares, disminuyendo la inflamación.
11. Ayuda a tratar la conjuntivitis y la resequedad en los ojos.
12. Calma el dolor producido por quemaduras en la piel y ayuda a su pronta recuperación.
13. Protege al hígado.
14. Mejora las hemorroides.
15. Ayuda en la pérdida de peso.
16. Disminuye la retención de líquidos, gracias a su efecto diurético.
17. Reduce el riesgo de padecer problemas en los riñones y en las vías urinarias.
18. Ayuda a prevenir el cáncer, debido a su gran aporte de antioxidantes que combaten las células cancerígenas.
19. Potencia el sistema inmunológico, previniendo enfermedades como la gripe, el resfriado común e incluso las infecciones genitales.
20. Alivia la resaca.

Un Buen Balance

 

• Se recomienda su ingesta máximo un vaso por día.

¿Cuáles son las contraindicaciones y efectos secundarios del tamarindo?
 

Si bien es cierto que se trata de un fruto muy beneficioso para la salud, existen ciertas contraindicaciones y efectos secundarios que se han asociado a un consumo indebido del mismo, y que debemos tener en cuenta para evitar mayores complicaciones.   Te lo quiero decir cantando Escucha el consejo    En primer lugar, el consumo de tamarindo debe moderarse en personas que padecen diabetes, pues tiene la capacidad de reducir los niveles de glucosa en la sangre. De esta manera, si se consume conjuntamente con medicamentos para la diabetes, pueden reducirse notablemente los niveles de azúcar en la sangre y comprometer la salud de la persona. Por otra parte, el tamarindo es capaz de provocar erosión dental, ya que se trata de una fruta bastante ácida, con elevados niveles de ácido tartárico. Por esta razón, un consumo excesivo y prolongado podría traducirse en un desgaste del esmalte dental y en la aparición de caries. Otro efecto secundario del tamarindo son los dolores de garganta que suelen surgir como consecuencia de la acidez natural de la fruta, la cual irrita la mucosa de la garganta, causando dolor y molestia; y es que cuando se le consume en abundante cantidad, el tamarindo produce reflujo ácido que, a su vez, puede dar lugar a dolores de garganta crónicos. Además de lo que ya comentábamos, el tamarindo tiene la particularidad de que agrava los trastornos hemorrágicos, dado que retrasa la coagulación de la sangre, intensificando el sangrado, de manera tal que aquellas personas que padezcan hemofilia o trastornos similares deben reducir el consumo de esta fruta. Encontramos que el tamarindo puede provocar reacciones alérgicas severas en personas con inmunidad alterada, debido a su gran aporte de proteínas, ante el cual los anticuerpos responden, causando un incremento en los niveles de histamina en la sangre y, por consiguiente, síntomas como comezón, dolor abdominal y dificultad respiratoria. El polvo de la semilla puede causar afecciones respiratorias. No se recomienda el consumo de esta fruta a mujeres embarazadas o en períodos de lactancia, así como en niños menores de 2 años.

BENEFICIOS DE LA SEMILLA DE TAMARINDO

Su principal fuente de beneficios se halla en las semillas que se emplean para: 1. Combatir la artritis Si eres una persona que sufre de inflamaciones en las articulaciones y en los huesos, las semillas de tamarindo son perfectas para ti. Ellas se encargan de inhibir la aparición de las enzimas que producen esta patología y contribuyen a aliviar el dolor y la degradación del cartílago/hueso. Se consumen trituradas en forma de polvo y se mezclan con un poco de agua durante dos veces al día. Según estudios que se han hecho, eso ayuda a lubricar las articulaciones y suprimir las molestias que se presenten. 2. Controlar la diabetes Las semillas de tamarindo tienen la particularidad de que son capaces de inhibir la absorción de hidratos de carbono. Es decir, impiden incrementen los niveles de glucosa y los carbohidratos aumenten los niveles de grasa en el cuerpo. Además, son una excelente opción para tener al margen nuestros valores y gozar de un peso adecuado para nuestra estatura. Según una investigación que hizo el “Journal of the American College of Nutrition”, el uso de estas semillas puede prevenir la aparición de diabetes y obesidad, principalmente por esas propiedades bloqueadoras de carbohidratos. 3. Fortificar el sistema inmunológico Como mencionaba anteriormente, las semillas de tamarindo son una fuente de vitaminas. Especialmente de aquellas que forman parte de la familia del complejo B, las cuales se caracterizan por estimular la producción de glóbulos rojos y blancos. Además fortifican el sistema inmunológico y evitan la aparición de posibles trastornos, infecciones o cualquier otro tipo de enfermedades. 4. Inhibir la aparición de problemas en el sistema digestivo De acuerdo a lo que explican algunas investigaciones el consumo de las semillas de tamarindo puede ayudar a contrarrestar el estreñimiento, la estomatitis, la hinchazón, la carencia de apetito y las malas digestiones. Esto se debe a su capacidad de eliminar el colesterol malo del cuerpo e incrementar la producción de bilis. 5. Contribuir con la salud bucal Por muy extraño que te suene, el polvo de las semillas de tamarindo se puede usar como pasta dental para blanquear los dientes y para suprimir las distintas bacterias causantes de la periodontitis, la gingivitis, las retracciones de encías, las úlceras bucales, entre otras. Esto se presenta, gracias a sus propiedades antimicrobianas y antioxidantes que combaten a los microorganismos que afectan nuestra salud y ayudan a suministrarle al organismo todos esos nutrientes y químicos que necesita para funcionar adecuadamente. 6. Eliminar los dolores de garganta Las semillas de tamarindo tienen propiedades antimicrobianas que se usan para combatir cuadros infecciosos, incluyendo los dolores de garganta. Formula de: Semilla de Tamarindo + (Jengibre o Canela)  De hecho, hay estudios que exponen que hacer gárgaras con esta sustancia y mezclarla con jengibre o canela sirve para tratar los problemas con las amígdalas, la tos o el resfriado. 7. Prevenir el cáncer Análisis que se han efectuado sobre los beneficios del tamarindo sugieren que el extracto de las semillas de esta fruta combate los radicales libres del cuerpo y permite mermar los niveles de estrés oxidativo de las células. Según el portal, Conocer Salud, “puede retrasar el progreso del carcinoma de las células renales o disminuir su incidencia. Sin embargo, se necesita mayor investigación en esa área”. 8. Mejorar la salud del corazón Estudios esclarecen que el alto componente de fibras que acompañan a las semillas de tamarindo tiene la cualidad de disminuir los niveles de colesterol en la sangre y de controlar la presión arterial. En especial, porque incide en las venas y arterias mejorando su función. Esto repercute en el óptimo desempeño del corazón y a la prevención de enfermedades asociadas a ese órgano. 9. Estimula la irrigación sanguínea Las semillas de tamarindo son una fuente de hierro, una sustancia que contribuye a la producción de nuevos glóbulos y a su vez, mejora la oxigenación de la sangre. Investigadores coinciden que su ingesta diaria puede incrementar en un 10% los niveles de esa sustancia y ayudar a que la sangre circule de manera adecuada por las diferentes secciones de tu cuerpo. 10. Sirve como antiinflamatorio Las semillas de tamarindo tienen propiedades antiinflamatorias y sedantes que ayudan a combatir enfermedades como: el reumatismo, la artritis, las inflamaciones y los dolores asociados a los problemas con articulaciones. 11. Ayuda en el cuidado de los ojos Estudios que se han hecho recientemente exponen que el zumo de las semillas de tamarindo ayuda a mantener los ojos húmedos y sirve para combatir la conjuntivitis, los orzuelos y los distintos problemas de la vista. Sin embargo, no hay estudios que corroboren que esto sea así. Simplemente existen testimonios de algunas personas que han probado esta técnica y les ha funcionado para contrarrestar sus dolencias visuales. 12. Combate los problemas de la piel Distintos médicos de la medicina moderna han dado a conocer que el tamarindo es uno de los frutos más efectivos al momento de aclarar manchas en la piel, combatir infecciones en la dermis e incluso tratar quemadas. Estudios sobre las semillas de tamarindo Investigadores de la medicina moderna concuerdan en que las semillas de tamarindo son ricas en fitoquímicos, una sustancia que contribuye a la cura de: La diarrea La fiebre El asma La gonorrea La constipación La inflamación La disentería Las enfermedades de la vista El dolor abdominal Las infecciones ocasionadas por distintos parásitos. No obstante, hay otros estudiosos del tema que sostienen que los extractos de las semillas de tamarindo han sido clasificados como un antimicrobiano y un antioxidante que se puede emplear para tratar heridas en la piel. Mientras que algunos admiten que son un excelente aliado para combatir los radicales libres. Principalmente de aquellos que ocasionan el cáncer de páncreas   ¿Cómo preparar las semillas de tamarindo? Se consume en forma de infusión mezclando el polvo de las semillas de tamarindo con agua hervida, miel cruda o Stevia, durante dos veces al día. Generalmente, se toma por un lapso de un mes. No obstante, todo va a depender de la evolución que tú tengas.   Más atributos de la semilla de Tamarindo Estos otros atributos son: Funcionan como analgésico Es un antitusígeno Sirven como exfoliante natural Se usan para suprimir la resaca Es beneficioso para hacerle un peeling natural a nuestra piel La semilla de Tamarindo y sus beneficios     Como germinar semillas de tamarindo, usos y propiedades   Semillas De Tamarindo Para La Diabetes

Salsa de tamarindo Fácil. Tiempo total 15 m, Cocción 15 m Para 8 personas Ingredientes: 12 Tamarindo (vainas) Agua 150 ml Azúcar 60 g Vinagre de vino blanco 30 ml Con qué usar y acompañar la salsa de tamarindo La salsa de tamarindo que acabamos de ver es excelente para usar como condimento en purés de verdura, añadiendo una cucharadita de postre a cada plato al servirlo, y también para aderezar ensaladas, o condimentar platos de carnes, pollo y pescado.

Procedimiento: 1- La primera operación es sacar la pulpa de las vainas de tamarindo. Al retirar la cáscara, las semillas (una especie de bolas) vienen unidas por unas hebras o hilo que hay que desechar. Después, abrimos cada uno de los frutos y retiramos las semillas que están en su interior. 2- Ponemos la pulpa de tamarindo una vez libre de semillas en un cazo y las dejamos unos minutos en remojo, mejor en agua templada para ablandarla. 3- Después, encendemos el fuego y vamos removiendo para deshacer la pulpa, teniendo cuidado de que no se nos pegue. 4- Añadimos azúcar y un poco de vinagre y seguimos removiendo con la cuchara. 5- Opciones. Hay varias posibilidades con esta salsa, para personalizarla o adaptarla al plato que se pretenda cocinar con ella. Si se va a dar un toque picante al sabor natural intenso y con cierto ácido del tamarindo, se pueden añadir pimientos o chiles y un chorro de limón. También es frecuente añadir un poco de tomate frito, o un poco de maicena disuelta en agua fría, para darle cuerpo y textura a la salsa. 6- Opción. Si se va a utilizar en platos de cocina asiática, puedes añadir una o dos cucharadas de salsa soja, que condimentará la salsa de tamarindo y le dará un toque oriental. También puedes añadir citronella o limoncillo finamente picado, o 1/2 diente de ajo si quieres incluir este ingrediente. 7- Para terminar la receta, trituramos todos los ingredientes con la batidora y pasamos la salsa resultante por un colador para eliminar los restos o grumos que puedan haber quedado, añadiendo agua en su caso si queda demasiado espeso. Ya la tenemos lista para futuras preparaciones.

Brochetas de pollo en salsa de tamarindo

  

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