ESPÁRRAGOS PARA EL CÁNCER

Según el descubrimiento de Richard R.Vensal,  D.D.S. dice que los espárragos pueden curar el  cáncer.

El estudio "Los elementos de material médica",  editado en 1854 por un profesor de la  Universidad de Pensilvania declara que los  espárragos se utilizaban como un remedio popular  para los cálculos del riñón. Este profesor en  1739 se refirió a experimentos en el poder de  los espárragos para disolver cálculos.

Hay muchos otros casos pero el establecimiento  medico interfiere en que obtengamos los  registros. Por lo tanto hago un llamado a los  lectores para divulgar estas buenas noticias y  ayudarnos a coleccionar un gran número de casos  que abrumen a los médicos escépticos sobre este  remedio natural e increíblemente sencillo.

Para el tratamiento los espárragos se deben cocinar antes de consumir, y de ahí que los  espárragos enlatados son tan Buenos como los  frescos. Me escribo con dos enlatadotas de  espárragos, Giant Giant y Stokely, y estoy  satisfecho que estas marcas no contienen  pesticidas ni conservantes.

"Pongan los espárragos cocidos en una licuadora y logren un pure, almacénelos en el  refrigerador. Dele al paciente 4 cucharadas llenas al día, de mañana y de noche. 

Generalmente en 2 a 4 semanas los pacientes  tendrán reacciones positivas. Se puede diluir en  agua y tomarlo como  una bebida fría o caliente.

La dosis sugerida se basa en experiencia pasada,  pero ciertamente dosis mayores no causarán daño  y en algunos casos pueden ser necesarias."

"Aquello que cura puede también prevenir".

"Hay muchos informes de recuperación tanto por  consumir espárragos crudos como cocidos. Houston  escribió que "el jugo crudo o licuado" puede ser una forma más efectiva" (citado en Hess, 1999, Pág. 138)

Si yo tuviera cáncer comería tantos espárragos como pudiera, cocinados  (preferiblemente al vapor) o crudos, sólidos o líquidos."

Los espárragos están repletos de nutrientes y  bajos en calorías, sodio y colesterol. Es una fuente excelente de ácido fólico y de vitamina C, tiamina, y vitamina B6. Los espárragos no contienen grasa ni colesterol. Es una fuente  importante de potasio y muchos micronutrientes.

De acuerdo al Instituto Nacional de cáncer, los  espárragos son el alimento más elevado en glutathione, uno de los enemigos más potentes contra el cáncer citado como "el más potente anticancerígeno y antioxidante") Además los  espárragos contienen rutín en grado elevado, que fortalece los vasos sanguíneos.

Otros Beneficios de los Espárragos

Hidropesía, reumatismos, ictericia, enfermedades del hígado y del corazón :
Cocimiento de 15 gramos de raíces de espárragos en medio litro de agua, colar muy bien su caldo. Tomarlo varias veces durante el día.

Algunos estudios han demostrado que el consumo frecuente y permanente de los espárragos contribuye positivamente en la prevención del cáncer, por lo cual es recomendable su habituación en la dieta.

IMPORTANTE: Para incrementar los beneficios de los espárragos es prudente evitar consumir carnes rojas en exceso, ya que existe alguna relación entre ese tipo de carnes y la enfermedad.

Diurético, afrodisíaco : Las bayas y las semillas de esta hortaliza, tanto las cultivadas como las especies silvestres, son afrodisíacas y diuréticas, aumentan la orina y contribuyen a la purificación de la sangre.

Contraindicaciones

Las personas que sufren enfermedades de los riñones y la vejiga no deberían consumir está planta, pues está contraindicada para estos órganos. También es contraindicada en personas nerviosas o que sufren de insomnio.

En su forma más simple, los brotes se cuecen en agua o al vapor hasta que están tiernos y se sirven con una salsa ligera (como la holandesa o la mahonesa) o con mantequilla derretida o con unas gotas de aceite de oliva y queso parmesano rallado. Un refinamiento es atar los brotes en haces y prepararlos de pie, de forma que la parte inferior de los tallos se hierve, mientras que las más tiernas yemas se hacen al vapor. Las ollas altas y cilíndricas para cocinar espárragos tienen bases perforadas y salientes para sujetarlos, de forma que este proceso sea lo más simple posible. En algunas ocasiones se comercializan como espárragos en conserva inundados en un líquido de cobertura.

Como Cocinar Espárragos Verdes

1º) Lo primero será preparar los espárragos y para que se entienda todo más claro he preparado esta fotografía en el que verás los pasos muy claramente. Fíjate en la foto y luego seguimos

2º) Como te habrás fijado lo que tenemos que hacer es limpiar el espárrago bien para acceder a las partes blandas del mismo. Para hacer esto lo primero es cortar el extremo más duro del espárrago y desecharlo o reservarlo para utilizarlo en un caldo de verduras.

3º) Luego con un cuchillo muy afilado o un pelador de patatas vamos retirando la piel del espárrago hasta que aparezca el centro blanco (y blando). Esta piel que retiramos la podemos tirar o aprovechar también para el caldo de verduras.

4º) El espárrago está listo para cocinar, pero puedes cortarlo en varios trozos a tu gusto. En la foto se ve un corte en el que se separa la cabeza del espárrago (la yema) del cuerpo (el tallo), pero si el tallo es muy largo puedes cortarlo en varios trozos. Tanto la yema (la punta del espárrago) como el cuerpo se utilizan para cocinar así que ni se os ocurra tirar alguna de las dos partes.

5º) A la hora de cocinar los espárragos, una vez preparados, puedes saltearlos directamente, añadirlos a un potaje o cocerlos y añadirlos a un arroz u otra receta. No te pongo tiempo de cocción porque dependiendo de los fino que sean los espárrago y del grado de dureza que quieras que conserven el tiempo de cocción variará muchísimo (desde un par de minutos hasta 15).