• Estimula la función del páncreas ayudando a regular los niveles de azúcar en la sangre.
• Colabora en la eliminación de mucosidades en los pulmones, bronquios y garganta.
• Ayuda a fortalecer el sistema inmunitario por su riqueza en antioxidantes.
• Su zumo es laxante y un buen desintoxicante del cuerpo.
• Su elevado contenido en betacaroteno y alfacaroteno, disminuyen el riesgo frente al cáncer de próstata y enfermedades cardiacas.
• Ayuda en el tratamiento de las cataratas y a que esos pacientes suelen presentar bajos niveles de beta y alfacarotenos

Es rica en antioxidantes y betacaroteno. El betacaroteno es una vitamina que puede ser convertida por el organismo en vitamina A. Esta ayuda al cuerpo en su proceso de regeneración, lo que frena el proceso de envejecimiento.

Además es un alimento de gran valor diurético, por su alto contenido en fibras y su escaso poder calorífico, siendo muy aconsejable su uso en casos de obesidad y estreñimiento. Es muy rica en aminoácidos, muy buena para la salud y a que:

• La presencia de la alanina contribuye a la síntesis de las proteínas.
• La arginina interviene en el crecimiento de los músculos y en la reparación de las heridas.
• El ácido aspártico es muy útil en la eliminación del amoniaco.
• La glicina favorece el sistema inmunitario.
• La histidina es un estimulante y vasodilatador, por lo que es aconsejable comer calabaza en casos de presión arterial alta.
• La isoleucina es necesaria para alcanzar un crecimiento adecuado y la lisina interviene también en el crecimiento y en la formación de las hormonas y anticuerpos.

Tratamientos

Las semillas de calabaza contienen los más fuertes efectos terapéuticos.

• Ayudan a la eliminación de parásitos intestinales, la limpieza de los vasos sanguíneos, ajustando el nivel de colesterol y
  estimulando la actividad renal.
• En el tratamiento del cáncer, la leucemia, la esclerosis, o de varias enfermedades que son difíciles de curar, las semillas de calabaza tienen una función energizante.
• El aceite de calabaza ex traído de las semillas se recomienda para reducir el exceso de colesterol.
• También ofrece protección contra las enfermedades del corazón por los antioxidantes que contiene.
• Tiene una acción laxante, siendo útil en el caso de la dispepsia y el estreñimiento.
• El jugo de calabaza está indicado para la úlcera y la acidez alta. Tiene que ser bebido tres veces al día, media hora antes de las comidas. También es útil en casos de insomnio, por sus propiedades sedantes.
• También está indicada en casos de trastornos hormonales o comportamiento de los adolescentes, el trastorno de la menopausia, los parásitos intestinales, sexuales e hiper-excitabilidad.
• En uso ex terno, la calabaza se recomienda para el tratamiento de quemaduras, inflamaciones y abscesos. Suaviza la piel y disminuye los procesos inflamatorios de la mucosa.
• También es utilizada en la elaboración de cremas hidratantes y antiarrugas.

Propiedades e indicaciones: las semillas de calabaza, también llamadas pipas, y especialmente su germen, contienen hasta un 35% de aceite; prótidos ricos en aminoácidos esenciales, cucurbitacina, principio activo que presenta las siguientes propiedades:

1. Indicaciones: es usado como antihelmíntico nematocida (ascaris, oxiuros), diurético, antiinflamatorio, emoliente, ligeramente sedante. Vermífugo. Indicado para parasitosis intestinales: oxiuriasis, ascaridiasis. Cistitis, prostatitis, hipertrofia benigna de próstata.Insomnio

Lista de Beneficios:

1. Anemia: comer su pulpa es un excelente tónico para combatir la anemia de los niños y ancianos. Comer diariamente la pulpa cruda rayada y aderezar con aceite de olivas y sal a gusto. La flor y el fruto de la auyama también pueden ser comidas como verdura para fortalecer el organismo. Son excelentes para combatir la desnutrición.
2. Antihelmíntico): 30 a 40 g de semillas, descascarilladas trituradas y mezcladas con miel, cada hora, durante un día. A continuación tomar un purgante salino. En niños reducir la dosis y administrar varios días consecutivos, antes de tomar el purgante.
3. Artritis: Un gran alcalinizante de la sangre, contribuye a liberar el ácido úrico, y a mejorar la circulación.
4. Arrugas: El zumo de auyama aplicado al rostro refresca y desvanece las arrugas.
5. Apoplejía: ayuda a reponer rápidamente el sistema después de un infarto.
6. Arterias tapadas: comer las semillas machadas combinadas con azúcar moreno.
7. Angina de pecho: las personas que sufren de angina de pecho o que hayan sufrido de un infarto, deberían comer auyama 3 o 4 veces por semana.
8. Abscesos del hígado: las hojas cocidas de la auyama alivian el hígado rápidamente. De igual manera la pulpa machacada
9. Antiflatulento: combate significativamente la flatulencia
10. Cáncer: La auyama se recomienda para la prevención del cáncer, lo que demuestra sus grandes cualidades medicinales. Tomar ½ vaso de Jugo de auyama, ½ vaso de Jugo de alcachofa, 1 vaso de Agua de caléndula , y 1 vaso de leche de soya, mezcle todo en una licuadora, agregue miel de abejas, luego cuele y tome el contenido.Dosis: 3 tacitas de las de servir café  diariamente.
11. Cicatrizante: La baba que contiene la cáscara es un excelente remedio para cerrar las grietas de los pezones de las madres lactantes.
12. Circulatorias: comer auyama todos los días ayuda grandemente al aparato circulatorio.
13. Cálculos renales: para desbaratar los cálculos renales es preciso dejar al sereno un trozo de auyama y al día siguiente comerlo. También las tisanas de semillas de auyama pulveriza las piedras o cálculos renales.
14.  Cerebro: la auyama es buen alimento para el cerebro por su alto contenido en fósforo.
15. Cistitis: las semillas de la auyama, al ser antiflamatoria urinaria, actúa sobre la vejiga de la orina, desinflamándola y relajándola. Las semillas o pipas de calabaza o auyama se indican en caso de cistitis, infecciones urinarias, incontinencia urinaria, cistocele (desprendimiento de la vejiga urinaria), vejiga neurógena (irritación que se manifiesta por un deseo constante de orinar).
16. Depilatorio: aplicar sobre la piel el jugo que se extrae al cortar o raspar la concha.
17. Desintoxicante: para desintoxicar el organismo de residuos morbosos, ingerir auyama solamente en sopa o hervida durante un par de días
18. Diarrea: hervir dos hojas en seis tazas de agua. Colar y endulzar con miel.
19. Diurético: el comer auyama frecuentemente sirve como diurético ya que aumenta la producción de orina especial para aquéllos que sufren de retensión de líquidos.
20. Enuresis infantil: machacar las semillas y hacer una tisana y luego mezclar con jugo de pepinos y darle a beber a su niño. Esto ayuda a aumentar la cantidad de orina.
21. Estreñimiento: La fibra de la Auyama que posee es de tipo soluble y actúa como laxante suave, evitando irritaciones en los intestinos. Es muy buena para enfrentar el estreñimiento.
22. Escaldadura: cataplasma de hojas o pulpa.
23. Erupciones: use el aceite de las semillas.
24. Delgadez: La auyama ayuda considerablemente a aumentar de peso.
25. Hemorroides: La pulpa mezclada con remolacha y aplicada a la zona alterada.
26. Hígado: Inflamaciones del hígado: preparar un ungüento con la pulpa de la auyama, lechuga y verdolaga, y aplicar sobre la zona inflamada.
27. Heridas: aplicar en la zona aceite de semillas de auyama.
28. Inflamaciones: cataplasma de hojas o pulpa en el área afectada baja las inflamaciones.
29. Iinflamaciones de las vías urinarias. El mismo procedimiento acotado arriba. Tomar tres tazas diarias
30. Inflamaciones de tumores, abcesos: aplicar la pulpa sobre las zonas.
31. Insomnio: emulsión de semillas (descascarilladas, trituradas): cocer 100 g de semillas en 500 cc de agua. Tomar durante las primeras horas de la tarde y una taza antes de ir a dormir.
32. Hidropesía: Comer una porción diariamente de auyama cruda.
33. Hipertensión: comer auyama hervida pero sin sal todos los días normaliza la presión arterial.  Auyama está indicada en los casos de Hipertensión arterial por contener muy poco sodio y bastante potasio.
34. Laxante: La auyama frita o azada, y/o rellena con jugo de limón, limpia los intestinos.
35. Mareos: comer la pulpa y masticar las semillas le libran de los mareos. (Bueno es ir al médico para cerciorarse cuál es la causa porque podría solucionarse de otro modo en caso que sea debido al oído entaponado de cerilla.
36. Manchas y pecas faciales: el zumo aplicado directamente elimina las arrugas y desvanece las pecas.
37. Niños: para un sano fortalecimiento y desarrollo de sus hijos, prepare crema de comer en el desayuno. Esto también fortalece los huesos, nervios e intestinos

38. Parásitos: la cucurbitacina actúa soltando la cabeza de la tenia (solitaria) de la pared del intestino. Resulta así mismo efectiva contra otros parásitos intestinales, como los áscaris. Una vez sueltos los gusanos, se debe administrar un purgante para favorecer su expulsión. La eficaz acción vermífuga de las semillas de calabaza se halla exenta de riesgos.   
    Por eso las pipas de calabaza resultan ideales para los niños que sufren de parásitos intestinales, en especial tenias o áscaris (lombrices).   

Remedio para parásitos intestinales

Comer 1 taza diaria de semillas tostadas, durante cinco días.

También se pueden hervir dos cucharadas de semillas en dos tazas de agua y reducir a la mitad. Los niños deben tomar ½ dosis.   

Parásitos - Continuación:

Las semillas se pueden tomar frescas, secas o cocidas, en cantidad de 50 a 100 gramos, 2 o 3 veces diarias.

Cuando se usan contra los parásitos intestinales, se recomienda seguir el siguiente plan:

• guardar 12 horas de ayuno (tomando únicamente agua), que se inicia la tarde anterior al tratamiento,
• pesar 200- 400 gramos de semillas o pipas con cáscara (los adultos hasta 800 gramos) que una vez peladas,
• se machacan en un mortero, pudiendo añadir azúcar moreno a la pasta que se forma;
• repartir esta pasta en 3 porciones iguales,
• para desayuno, comida y cena.
• No comer otra cosa en todo el día, excepto zanahoria que es antihelmíntica;
• una hora después de la primera toma se administra un purgante (por ejemplo, una toma de sen, o cáscara sagrada o sal de frutas, o un par de cucharadas de aceite de ricino,
• observar las heces ya que si no se ha conseguido la expulsión de los parásitos, se repite todo el proceso al cabo de 2 o 3 días.

1. La pulpa de la calabaza, asada o hervida, es muy rica en glúcidos (hidratos de carbono). Es un emoliente (suavizante) de todo el conducto digestivo, y posee un ligero efecto diurético y antinflamatorio. Conviene pues, a quienes padecen: problemas digestivos, como dispepsia (digestión difícil), acidez de estómago, estreñimiento, fermentaciones o putrefacciones intestinales. Hemorroides: por su acción suavizante y ligeramente laxante. Afecciones renales: (como tratamiento complementario): insuficiencia renal, nefritis y glomerulonefritis, edemas (retención de líquidos), cálculos renales”
2. Próstata: la afección más frecuente de la próstata el adenoma (tumoración benigna). Se presenta en los hombres de edad madura por: pérdida de fuerza del chorro de la orina; polaquiuria, (necesidad de orinar a menudo y solo una escasa cantidad), especialmente por la noche y después de viajes sentado; y en casos avanzados, imposibilidad completa de orinar. La cucurbitacina contenida en las semillas de calabaza actúa en particular sobre la próstata desinflamándola y frenando su hipertrofia (crecimiento excesivo). Esto se debe a que la cucurbitacina bloquea la división de las células glandulares de la próstata (acción antimiotica), con lo que frena el crecimiento de esta importante glandula. Sin embargo, si bien hay que tener presente que las semillas de calabaza pueden frenar el crecimiento de la próstata, y con ello, aliviar las molestias citadas, en ningún caso pueden hacer desaparecer el crecimiento excesivo ya formado.
3. Picaduras de insectos: aplicar cataplasmas de la tripa cruda machacada.
4. Piel seca: Monde las semillas y haga una pasta y aplique sobre el rostro. Gracias a los nutrientes la piel se torna suave y elástica.
5. Irritaciones cutáneas: la pulpa mezclada con aceite de coco o de almendras libera las irritaciones de la piel.
6.  Pirosis o úlcera gastroduodenal: use auyama y verá que la salud gastro intestinal mejora notablemente.
7. Quemaduras: La pulpa machacada y aplicada como cataplasma, alivia el dolor de las quemaduras.
8. Raquitismo: La pulpa es muy buena para combatir el raquitismo.
9. Sarna: cataplasmas de hojas.
10. Tenia o solitaria: emplear las semillas peladas y machacadas; haga una pasta y luego combine con agua de coco.  - Dosis: Tomar en ayunas una taza y luego de 3 horas horas tomar una cucharadita de aceite de castor. Otro remedio:
    mezcle 6 cucharadas de semillas frescas y peladas con una cucharada de en polvo de azúcar moreno.
    Dosis: antes de ir a la cama tomarse el preparado y al día siguiente y en ayunas tomar solo agua; al medio día tomarse un purgante de aceite de castor.
11. Visión:  el comer las semillas y la auyama mejora considerablemente la visión gracias a las propiedades de la vitamina A

Receta de dulce de calabaza

SEMILLAS DE CALABAZA TOSTADAS - Recetas fáciles Pizca de Sabor

LECHE DE SEMILLAS DE CALABAZA # ADELGAZAR SIN HACER DIETAS

Ingredientes:
- 1 taza de semillas de calabaza o zapallo peladas
- 4 tazas de agua mineral
- Estevia liquida (opcional) si lo quieres endulzar

Receta de Fritura de calabaza

Ingredientes
4 tazas de Calabaza cocinada y machacada
2 huevos
1 taza de Harina
Sal
1 cucharadita de polvo para hornear
2 cucharas de azúcar

PREPARACIÓN:

1. Combinar los ingredientes batiendo suavemente y en poco aceite lo justo para que las tortitas se doren por ambos lados.
2. Ponerlas sobre papel para que se escurran, servir con Canela azucarada o salsa de caramelo..

CALABAZA al HORNO con QUESO

Receta Crema de Calabaza
Ingredientes:
- 900gr. calabaza
- 1 patata grande (o 2 pequeñas)
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 puerro
- Sal y pimienta
- 1 litro de caldo de ave o verdura (o agua)
- Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía

PURÉ O CREMA DE CALABAZA EN MAMBO
ingredientes:
500 g de calabaza
500 g agua
1 puerro (el puerro, porro, ajo porro, ajoporro, poro o cebolla larga)
2 zanahorias
1 patata
Aceite de oliva
Sal
 

Tortitas de calabaza. Para una sana merienda de los niños Ingredientes: 125 gr de puré de calabaza 125 gr de harina de trigo 1/2 cucharada de canela en polvo 30 gr de azúcar moreno 1 cucharada (sopera) de levadura en polvo 180 ml de leche 1 huevo 15 ml de aceite de oliva 15 ml de zumo de limón 1 cucharadita de sal

Preparación En un bol, mezclar la harina con la canela, el azúcar, levadura y la sal. Reservar. En otro bol, mezclar la leche con el puré de calabaza y batir con la batidora. Añadir a esta ultima mezcla el huevo batido, el aceite y el zumo de limón. Cuando esté todo mezclado añadir la primera mezcla de harina, poco a poco. Batir todo hasta conseguir una pasta uniforme y aireada. Untar una sartén pequeña con mantequilla o margarina y llevarla a fuego fuerte. Cuando empiece a calentar la mantequilla, bajar el fuego y, con la ayuda y la medida de un cucharón, depositar la mezcla en la sartén, tratando de que ocupe todo su fondo redondo. Cuando notes que la tortita presenta burbujas y se despega fácilmente de la sartén, es la hora de darle vuelta y luego retirarlas de la sartén. Se puede servir las tortitas con nata, con miel, dulce de leche, con el sirope que más agrade a los niños, o solas como lo hicimos nosotros.