Copoazú

Es una fruta nativa de la amazonía oriental y es muy agradable en jugos, refrescos, helados y demás

MEDICINAL  - BENEFICIO A LA SALUD - USOS
 

RECETAS - PRODUCTOS
 

 

VALOR NUTRICIONAL

Por cada 100 gamo de la pulpa
materia seca 13.35% Azucares totales 2.81% Potasio 1.448g
Proteína Bruta  10.93% Brix 10.6% Calcio 46.02mg
Fibra Cruta 15.96% PH 3.67 Magnesio 224.8mg
Cenizas 3.92 Acidez 1.53% Hierro 15mg
Carbohidratos 52.26 Cobre 2.465mg Manganeso 5.75mg
Vitamina C 9.24 Zinc 4.015mg    
Azucares reductores 1.795% Sodio 16.33mg    

DATOS

Es una fruta nativa de la amazonía oriental y es muy agradable en jugos, refrescos, helados y demás. El Theobroma Grandiflorum, popularmente conocido como copoazú o cupuaçu.

La composición porcentual del fruto de copoazú, calculada con relación al peso fresco es: cáscara 46.47%, pulpa 36.79%, almendras 16.74%.

DATOS DEL ÁRBOL
La siembra de este árbol -que puede llegar a alcanzar los 18 metros de altura- fue inicialmente impulsada en los departamentos de la amazonía colombiana para ayudar a la recuperación de territorios afectados por el avance de la frontera agrícola.

Pero, con el apoyo del Sinchi y otras entidades, poco a poco también han ido surgiendo pequeñas industrias locales dedicadas a su explotación.

 
 

Fuentes: https://www.deperu.com/abc/frutas/4726/copoazu

https://www.soberanialimentaria.org.bo/index.php?option=com_content...

https://perunutraceutico.blogspot.com/2012/06/valor-nutricional-del-co

https://www.bbc.co.uk/mundo/ultimas_noticias/2012/06/120625_colom